甜酒发了白霉能吃吗?
一般情况下，甜酒长白毛能不能吃应根据白毛范围和外形特征判断，若白毛较少，且无其他杂质，将白毛去除后可以食用。 甜酒属于发酵酒，在制作过程中会将酒曲添加到蒸好的大米中，利用酵母菌进行发酵而制成。在发酵时，酒体中除酵母菌外还会生长一种根霉菌，经过繁殖会表现为甜酒表面有白毛的现象，属于正常现象。如果白毛范围小且无其他杂质，则将白毛去除后即可食用。但如果白毛范围较大且周围出现黑点等其他霉菌杂质，则表明酿造失败，不建议食用。
酒坛外面长白霉是好还是坏?
酒分白酒，黄酒，蒸流酒，啤酒类等等，酿造酒放置后酒坛很容易长白霉，这是没有关系的，并不影响坛中酒的品质可以放心食用
自制葡萄酒上面有白霉是怎么回事?
自制葡萄酒的表面长了一层白毛，这层白毛被人们称为醋酸细菌，这类细菌漂浮在空气中是一种有害的细菌，自酿葡萄酒酿造的方法不正确，会导致自酿葡萄酒又有空气接触的表面产生大量的细菌。
自家酿的葡萄酒上面有了一层白霉还能喝?
自酿葡萄酒起白霉点当然不能喝。自酿葡萄酒时如果造作不当，葡萄酒会感染细菌，自酿葡萄酒虽然好，但是也是需要有严格的卫生要求的同时，也需要有糖与葡萄的比例等要求，否则甲醛含量高，也是有可能出现中毒的情况。如果没有经验以及专业知识，建议不要盲目自酿葡萄酒饮用。
自家酿的葡萄酒上面有了一层白霉还能喝?
不能喝！ 自制葡萄酒由于受场地、设备等条件限制，会受外界污染和影响而不易储存。时间长了，微生物发酵，就会变成细菌，对人体不利。所以，最好不要自制葡萄酒，也不要喝有白霉的葡萄酒。
自制葡萄酒为什么上面有白霉?
自制葡萄酒的表面长了一层白毛，这层白毛被人们称为醋酸细菌，这类细菌漂浮在空气中是一种有害的细菌，自酿葡萄酒酿造的方法不正确，会导致自酿葡萄酒又有空气接触的表面产生大量的细菌。
米酒有白霉是怎么回事?
1、发酵时间过长。如果发酵时间过长，就会出现酒液中有大量的酵母菌，而这些酵母菌会在冰淇淋和水果等营养元素的作用下，分泌一种叫做“乳球蛋白”的物质，形成白毛一般的现象。 2、发酵温度过低。在发酵过程中，如果温度过低，酵母菌也会大量繁殖，也会形成“乳球蛋白”，使白酒出现白毛的现象。 3、发酵所用的原料有缺陷或不合格。如果原料有缺陷，往往会导致发酵效率降低，也会导致白酒出现白毛的情况。
米酒有白霉是怎么回事?
米酒有白霉是因为在酿造过程中，米酒所使用的原料中可能含有霉菌，这些霉菌在适宜的环境下生长繁殖并形成白霉。 这些霉菌主要是一些常见的线状真菌，如麦角菌、曲霉等。 这些霉菌在米酒中存在的原因可能是原料在采摘、储存或处理过程中遭受了霉菌污染。 也可能是酿造过程中微生物的控制不当导致霉菌的生长。 白霉的出现可能会给米酒的口感、气味等方面带来一些变化。 需要注意的是，米酒中的白霉不一定对人体健康有害，因为霉菌所产生的毒素在发酵过程中可能会被分解或降解。 不过，如果米酒有明显的变质迹象，如发臭、腐败等，建议不要饮用。 总结一下，米酒中出现白霉主要是因为原料中含有霉菌并在酿造过程中得以生长。 不过，对于米酒的质量和安全性，我们还是需要注意均衡饮用，并确保酒品保存的卫生与质量。
米酒有白霉是怎么回事?
米酒出现白霉的情况可能是因为以下原因之一： 1. 外部霉菌污染：米酒在制作过程中可能会受到外部环境中霉菌的污染，例如接触到空气中的霉菌或者使用了受污染的设备和容器。 2. 不合适的制作条件：制作米酒时，若环境湿度过高、温度不稳定或通风不良，容易导致霉菌滋生。 3. 储存条件不当：米酒在储存过程中若暴露在潮湿或缺氧的环境中，霉菌有机可乘而滋生。
米酒有白霉是怎么回事?
米酒长出的白毛就是根霉菌的菌丝，是无害的。我们可以完全忽视它的存在，如果你不是太在意米酒的质量和风味，就不需要管它。 米酒长白毛的处理方法： 1、进入正式发酵阶段后就尽量不要打开盖子或搅动米酒； 2、设法把发酵温度降低到正常的范围内。
米酒有白霉是怎么回事?
米酒发酵后出现白毛是正常现象，是跟霉菌与酵母菌共同作用的结果。在酿造米酒的过程中，根霉菌与酵母菌共同作用，根霉菌繁殖的过程中会产生淀粉酶，淀粉酶会将大米中的淀粉水解为葡萄糖，酵母菌才会开始工作，将葡萄糖分解为酒精以及二氧化碳。 白毛也就是属于根霉菌的菌丝，米酒发酵后长白毛说明根霉菌的繁殖旺盛，属于正常现象，不会影响食用，但是也需要及时把白毛去掉。
